Gia đình bạn có xu hướng lựa chọn trứng gà công nghiệp thay vì trứng gà ta, do giá thành hợp lý và kích thước lớn. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ suy nghĩ về việc liệu trứng công nghiệp có thực sự tốt cho sức khỏe của bản thân và mọi người nếu sử dụng trong thời gian dài hay chưa? Hãy cùng Máy Ấp Trứng Tuyên Qung tìm hiểu ngay về câu hỏi “ăn trứng gà công nghiệp có tốt không ?”trong bài viết này!
Tìm hiểu quy trình sản xuất trứng gà công nghiệp
1. Trứng gà công nghiệp là gì?
Trứng gà công nghiệp là khái niệm dùng để mô tả trứng được sản xuất từ những con gà nuôi theo phương pháp công nghiệp. Vỏ của loại trứng này thường có màu sắc đậm hơn và kích thước lớn hơn so với trứng gà nuôi thả theo cách truyền thống.
2. Cách tạo trứng gà công nghiệp
Để sản xuất trứng gà công nghiệp, quy trình bắt đầu từ việc lựa chọn giống gà chất lượng cao và gà hậu bị (gà chuyên dụng để đẻ trứng). Tiếp theo, gà sẽ được chăm sóc và nuôi dưỡng theo một quy trình khép kín trong môi trường nhà máy.
Trong chuồng nuôi, hệ thống cung cấp thức ăn, nước uống và vệ sinh được tự động hóa hoàn toàn, nhằm tạo ra điều kiện tốt nhất cho gà đẻ trứng. Sau khi gà đẻ, trứng sẽ được thu hoạch và phân loại, chỉ giữ lại những quả tươi ngon đạt tiêu chuẩn chất lượng để xử lý và đưa ra thị trường.
Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà công nghiệp
Nhiều người cho rằng trứng gà nuôi theo phương pháp công nghiệp không tốt và có giá trị dinh dưỡng thấp hơn so với trứng gà ta. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không chính xác, theo các chuyên gia dinh dưỡng sau khi thực hiện phân tích.
Cả hai loại trứng đều có hàm lượng dinh dưỡng tương đương nhau, và đặc biệt, trứng gà công nghiệp còn được đánh giá là an toàn hơn so với trứng gà nuôi tự nhiên. Nguyên nhân là do gà ta thường được thả rông, ăn uống không kiểm soát và sử dụng nguồn nước không đảm bảo, trong khi gà nuôi theo quy trình công nghiệp được chăm sóc kỹ lưỡng hơn.
Các thành phần dinh dưỡng có trong trứng gà công nghiệp bao gồm: protein (5,5g), lipid (4,2g), natri (189mg), canxi (24,6mg), sắt (0,8mg), magie (5,3mg), photpho (86,7mg), kali (60,3mg), kẽm (0,6mg), cholesterol (162mg), selen (13,4mcg), lutein & zeaxanthin (200mcg), folate (15,4mcg) cùng một số vitamin như A, B12, B5, E…
Lưu ý khi ăn trứng gà công nghiệp
Trứng gà công nghiệp và trứng gà ta đều chứa hàm lượng cholesterol cao, vì vậy việc tiêu thụ thường xuyên và với số lượng lớn có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch.
Đối với người trưởng thành, không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi ngày, còn trẻ em chỉ nên tiêu thụ dưới 5 quả mỗi tuần.
Một số lưu ý khi sử dụng trứng gà công nghiệp:
1. Không nên ăn trứng sống
Protein trong trứng sống rất khó để cơ thể hấp thụ, có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu hoặc tiêu chảy. Hơn nữa, trứng sống có thể chứa vi khuẩn có hại, gây nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa.
2. Không nên ăn trứng luộc để qua đêm
Quá trình luộc làm biến đổi cấu trúc protein trong trứng. Việc để trứng qua đêm không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn, điều này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ.
3. Không nên uống trà sau khi ăn trứng gà công nghiệp
Trong trà có chứa axit tannic, hợp chất này khi kết hợp với protein của trứng có thể tạo ra chất độc, làm chậm quá trình tiêu hóa và dẫn đến táo bón. Sự tích tụ của chất độc này theo thời gian có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Giải đáp thắc mắc về trứng gà công nghiệp
1. Trứng gà công nghiệp có trống không?
Trong lĩnh vực chăn nuôi gà công nghiệp, gà mái và gà trống thường được nuôi riêng biệt. Do đó, trứng gà công nghiệp là loại trứng không được thụ tinh, không có khả năng nở thành gà con, vì vậy không có sự xuất hiện của gà trống.
2. Trứng gà công nghiệp nặng bao nhiêu?
Trọng lượng của trứng gà công nghiệp không có một con số cụ thể, do sự đa dạng về kích thước giữa các quả trứng, thường dao động từ 30 đến 70 gram mỗi quả, bao gồm cả vỏ. Dựa trên khối lượng từng quả, người ta phân loại trứng thành nhiều nhóm khác nhau như loại 1, loại 2 và loại đặc biệt.
3. Trứng gà công nghiệp để được bao lâu?
Thời gian sử dụng tối ưu của trứng gà là trong 30 ngày đầu kể từ ngày sản xuất, nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Đối với trứng mua lẻ mà không rõ ngày sản xuất, nên tiêu thụ trong vòng 2 tuần kể từ ngày mua để đảm bảo trứng vẫn còn tươi ngon và không bị hư hỏng hay mất chất lượng.
5. Giá trứng gà công nghiệp hiện nay
Giá trứng gà hiện nay khá hợp lý, thường dao động từ 20.000đ đến 35.000đ. Sau thời gian dịch bệnh, giá trứng gà đã trở lại ổn định với mức 22.000đ cho một vỉ 10 quả tại hệ thống siêu thị tiện lợi VinMart và VinMart+.
Để mua trứng gà công nghiệp đảm bảo sạch sẽ và an toàn, quý khách có thể ghé thăm VinMart hoặc sử dụng ứng dụng VinID để tìm kiếm các chợ tiện lợi, nhằm yên tâm hơn khi sử dụng và nhận được nhiều ưu đãi tiết kiệm.cung cấp thức ăn, nước uống và vệ sinh được tự động hóa hoàn toàn, nhằm tạo ra điều kiện tốt nhất cho gà đẻ trứng. Sau khi gà đẻ, trứng sẽ được thu hoạch và phân loại, chỉ giữ lại những quả tươi ngon đạt tiêu chuẩn chất lượng để xử lý và đưa ra thị trường.
Kết luận
Vậy trứng gà công nghiệp có tốt không? Câu trả lời là: Có, Ăn trứng gà công nghiệp có tốt cho sức khoẻ bởi: ” Trứng gà công nghiệp giàu dinh dưỡng, cung cấp protein và nhiều vitamin thiết yếu như B12, D và choline, hỗ trợ sức khỏe và phát triển trí não, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Nghiên cứu cũng cho thấy, tiêu thụ trứng điều độ không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch như lo ngại. Trứng chứa chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và có thể tăng cholesterol tốt (HDL).
Tuy nhiên, phương pháp chế biến cũng ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe. Nấu luộc hoặc hấp giữ lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất, trong khi chiên có thể giảm thiểu lợi ích do chất béo không lành mạnh.
Ngoài ra cũng lưu ý khi sử dụng trứng gà công nghiệp đúng cách, không nên ăn trứng sống và trứng để qua đêm…
Trứng gà công nghiệp là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng và an toàn nếu được tiêu thụ đúng cách. Với những thông tin về thành phần dinh dưỡng, lưu ý khi sử dụng và giá cả hiện nay, người tiêu dùng có thể yên tâm lựa chọn trứng gà công nghiệp cho bữa ăn hàng ngày. Việc hiểu rõ về sản phẩm sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích mà trứng gà mang lại, đồng thời bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết chia sẻ kinh nghiệm về “Ăn Trứng Gà Công Nghiệp Có Tốt Không? Công Dụng Là Gì?”. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, các bạn đừng ngần ngại liên hệ với tôi. Tôi sẽ rất vui được hỗ trợ và chia sẻ thêm những kiến thức chuyên sâu về chim cút và trứng cút bằng cách bình luận tại Fanpage của Máy Ấp Trứng Tuyên Quang. Chúc các bạn luôn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với trứng cút!
